Gassenhauer Brot
Kräftig, urig und voller Charakter – das Gassenhauer Brot ist ein echter Klassiker für Liebhaber herzhaften Genusses. Mit seiner dunklen Kruste, der aromatischen Krume und der rustikalen Note passt es…
Rustikaler Ruchmehl-Brotkranz
Knusprige Kruste, weiche Krume und ein unvergleichlich aromatischer Duft – unser rustikaler Ruchmehl-Brotkranz bringt echtes Handwerksbrot auf deinen Tisch. Perfekt zum Teilen, Dippen oder einfach pur genießen – ein Brot,…
Silserli
Schon wieder Nachschub für Michi 😋😋 Das Rezept kommt aus Marcel Paas Backing Academy und ist deshalb nicht öffentlich zugänglich. Bei mir aber gerne zu haben.
Baslerbrot
Charakteristisch für das Baslerbrot ist neben der unregelmässigen Porung der typische Geschmack, hervorgerufen durch die Aromastoffe, die sich in der mehligen, knusprigen Kruste bilden.
3 Stunden Brot
Dieses extrem schmackhafte, aromatische und knusprige 3-Std-Brot ist ratz-fatz hergestellt und schmeckt einfach gigantisch!
Südschweizer Brot
Herrliches Brot, passend zu Käse oder auch mit Butter und Konfitüre.
Urdinkel Baumnussbrot
Hergestellt aus traditionellem UrDinkelmehl, kombiniert mit aromatischen Baumnüssen und einem schonend hergestellten Brühstück, sorgt dieses Brot für eine besonders saftige Krume und langanhaltende Frische.
Walnussbrot
Unser allzeit bewährtes Walnuss(Baumnuss)brot stammt aus einem Buch von Anne-Katrin Weber. Das kräftige Brot überzeugt mit knuspriger Kruste und unvergleichlichem Geschmack.
Milchbrot mit Tangzhong
Tangzhong Kochstück – Das Kochstück verleiht dem Hefeteig eine besonders locker luftige und saftige Krume. Die Methode kommt aus Japan und kann man für süße und auch herzhafte Gebäcke verwenden.