Rogg ’n‘ Roll Laib – Roggen Brot
Ein herrlich knuspriges, gesundes und rustikales Roggenbrot.
Sauerteigbrot aus Weizenmehl (2)
Unser allzeit bewährtes Sauerteigbrot aus Weizen-Anstellgut. Wiederum ein voller Genuss!
Walnussbrot (2)
Unser allzeit bewährtes Walnuss(Baumnuss)brot stammt aus einem Buch von Anne-Katrin Weber. Das kräftige Brot überzeugt mit knuspriger Kruste und unvergleichlichem Geschmack.
Drei Sorten Weggen
Ein ganz spezielles Sauerteigbrot mit 3 Sorten Mehl. 24 Stunden gären und nachher geht’s in den Backofen. Duftig, knusprig, herrlich!
Schlüferli
Zur Fasnachtszeit dürfen die leckeren Schlüferli aus dem Buch „Ächti Schwizer Chuchi“ natürlich nicht fehlen im Repertoire.
Walnussbrot (1)
Unser allzeit bewährtes Walnuss(Baumnuss)brot stammt aus einem Buch von Anne-Katrin Weber. Das kräftige Brot überzeugt mit knuspriger Kruste und unvergleichlichem Geschmack.Leider ist das Brot dieses Mal nicht stark aufgegangen, gut…
Valle Maggia
Seit langer Zeit haben wir uns wieder einmal ans Valle Maggia getraut. 24 Stunden Gärung im Kühlschrank sind Garant für ein tolles, kräftiges Brot. Flach hätte es sein sollen, aber…
Lievito Madre Knusper Brot
Ein einfach zu machendes Sauerteigbrot mit viel Sauerteig. Spätestens 2 Tage vor der Herstellung das Anstellgut auffrischen. Das Rezept findet ihr beim Weiterlesen.
Leinsamen Knusperbrot
Heute hatten wir mal Lust auf ein Sauerteigbrot mit Körnchen. Leinsamen hatten wir noch nie als Ballaststoff im Brot verwendet. Wie ihr seht ist ein tolles und kräftiges Sauerteigbrot entstanden