Brioche Buns – Hamburger Brötchen
Diese Brioche Buns (Hamburger-Brötchen) schmecken einfach traumhaft und warten darauf gefüllt zu werden!
Couronne Bordelaise – einfach königlich
Heute habe ich mich an das Couronne Bordelaise – oder Kronen Brot – herangewagt. Ein knuspriges Brot mit einer weichen, luftigen und aromatischen Krume. Für’s erste Mal bin ich zufrieden.
Regenbogentorte
Eine farbenfrohe und leckere Regenbogen Torte zum 2. Gebirtstag von Elin.
Butterzopf (2)
Dieser Butterzopf darf am Sonntags nicht auf dem Tisch fehlen. 3-minuten Eier, Butter, Käse und Honig vervollständigen den Zmorge. Heute haben wir 6 Zöpfe gemacht. Vier haben wir sofort gebacken…
Marcels Sauerteigbrot (2)
Traumhaftes, aromatisches, leckeres und knuspriges Sauerteigbrot. Heute eine Variante mit einem A.
Madre Sesam Brot (2)
Knuspriges, aromatisches Madre Sesam Brot besticht durch sein Aussehen und seinen leicht nussigen Geschmack der Sesamsamen.
Roggen Volkornbrot
Dieses super-aromatische, rustikale und dunkle Roggen Vollkornbrot wird mit Sauerteig gebacken und ist extrem lange haltbar.
Marcels Sauerteigbrot
Traumhaftes, aromatisches, leckeres und knuspriges Sauerteigbrot. Eine Variante mit einem T zum 90igsten Geburtstag meiner Mutter.
Solothurner Brot
Das Solothurner Brot erkennt man an der typischen Kropfbildung an der Seite, welche leider bei mir ausblieb. Ein super-leckeres, sehr knuspriges und aromatisches Brot.
Weizensauerteigbrot mit Walnüssen
Ein unglaublich poriges und mildes Weizenbrot, das sowohl in der puren als auch in der vernussten Variante geschmacklich wie ästhetisch überzeugt. Durch die kalte Stückgare über Nacht entsteht ein kräftiger…