Hartweizen-Ruchbrot mit Sauerteig
Dieses Hartweizen-Ruchbrot backen wir mit einer 2-Stufen-Sauerteig-Führung. Ein sensationell-luftiges, lockeres und aromatische Brot mit einer knusprigen Kruste.
Schenkeli
Schenkeli sind ein frittiertes Schweizer Fasnachtsgebäck mit Backpulver und gehören zur Fasnachts Zeit.
Sauerteigbrot aus Weizenmehl
Unser allzeit bewährtes Sauerteigbrot aus Weizen-Anstellgut. Eins für in die Skiferien, eins für nach Zofigen.
Drei Sorten Weggen
Ein ganz spezielles Sauerteigbrot mit 3 Sorten Mehl. 24 Duftig, knusprig, herrlich!
Puschlaver Roggenringbrot
Das Puschlaver Roggenringbrot stammt aus dem Kanton Graubünden und besticht durch sein einzigartiges Aroma.
Artisan Bread
Lecker knuspriges Brot 😋😋 Das Rezept kommt aus Marcel Paas Backing Academy und ist deshalb nicht öffentlich zugänglich. Bei mir aber gerne zu haben.
2-Stufen Sauerteigbrot
Dieses 2-Stufen Sauerteigbrot ist etwas aufwendiger in der Herstellung, dafür mit zartsplitternder Kruste und aromatischer Krume. 👼
Helles Weizenbrot – Weissbrot
Helles Weizenbrot Weissbrot – ein Klassiker, für die Fondue Saison.
Lievito Madre Knusper Brot
Ein einfach zu machendes Sauerteigbrot mit viel Sauerteig. Spätestens 2 Tage vor der Herstellung das Anstellgut auffrischen.