Kräftig gesäuertes Sauerteigbrot
Die Säure der Sauerteigbrote zu steuern ist gar nicht so einfach. Es gibt einige Parameter, die darüber entscheiden, ob dein Brot mild oder sauer, geschmacklich flach oder komplex wird.
Drei Sorten Weggen
Ein ganz spezielles Sauerteigbrot mit 3 Sorten Mehl. 24 Duftig, knusprig, herrlich!
Saaten Baguette 🇨🇵
Leckers Baguette mit Leinsamen 😋😋 Das Rezept kommt aus Marcel Paas Backing Academy und ist deshalb nicht öffentlich zugänglich. Bei mir aber gerne zu haben.
Kartoffelbrot 🥔
Dieses saftige, luftige und leckere Kartoffelbrot schmeckt fantastisch!
Silserli
Schon wieder Nachschub für Michi 😋😋 Das Rezept kommt aus Marcel Paas Backing Academy und ist deshalb nicht öffentlich zugänglich. Bei mir aber gerne zu haben.
Artisan Bread
Lecker knuspriges Brot 😋😋 Das Rezept kommt aus Marcel Paas Backing Academy und ist deshalb nicht öffentlich zugänglich. Bei mir aber gerne zu haben.
Bauern Semmel
Aromatisches Innenleben, knusprige Kruste 😋😋 Das Rezept kommt aus Marcel Paas Backing Academy und ist deshalb nicht öffentlich zugänglich. Bei mir aber gerne zu haben.
Hartweizen-Ruchbrot mit Sauerteig
Dieses Hartweizen-Ruchbrot backen wir mit einer 2-Stufen-Sauerteig-Führung. Ein sensationell-luftiges, lockeres und aromatische Brot mit einer knusprigen Kruste.
Silserli
Nachschub für Michi 😋😋 Das Rezept kommt aus Marcel Paas Backing Academy und ist deshalb nicht öffentlich zugänglich. Bei mir aber gerne zu haben.
Baumnuss Laib
Rustikal zu Wein und Käse 😋😋 Das Rezept kommt aus Marcel Paas Backing Academy und ist deshalb nicht öffentlich zugänglich. Bei mir aber gerne zu haben.