Lievito Madre Knusper Brot (5)
Ein einfach zu machendes Sauerteigbrot mit viel Sauerteig. Spätestens 2 Tage vor der Herstellung das Anstellgut auffrischen.
Butterzopf
Heute haben wir wieder einmal 2 herrliche Butterzöpfe geflochten. Wunderbare Kruste und samtweiche Krume 😋
12 Stunden Brot ohne kneten
Ein sensationelles „No Knead Bread“ mit einer 12 Std.-Reifung des Teiges. Ein sehr aromatisches Brot mit langer Frischhaltung und guter Verträglichkeit.
Weizensauerteigbrot mit Walnüssen
Ein unglaublich poriges und mildes Weizenbrot, das sowohl in der puren als auch in der vernussten Variante geschmacklich wie ästhetisch überzeugt. Durch die kalte Stückgare über Nacht entsteht ein kräftiger…
Einfachstes Weissbrot Rezept ohne kneten
Ein super feuchtes, fluffiges, aromatisches und knuspriges Brot! Heute gemacht für unser Chilli-Sommerfondue im Garten.
Lievito Madre Knusper Brot (4)
Ein Brot zur Einweihung des neuen Hauses in Kilchberg. Ein einfach zu machendes Sauerteigbrot mit viel Sauerteig. Spätestens 2 Tage vor der Herstellung das Anstellgut auffrischen.
Butterzopf (3)
Live Event mit Marcel Paa. Heute haben wir 4 Zöpfe gemacht.
Sauerteigbrot aus Weizenmehl (8)
Unser allzeit bewährtes Sauerteigbrot aus Weizen-Anstellgut.
Leinsamen Knusperbrot (3)
Heute ein Sauerteigbrot mit Körnchen als Mitbringsel für Höfis 🛥️. Ein tolles und kräftiges Sauerteigbrot!