Madre Sesam Brot (2)
Knuspriges, aromatisches Madre Sesam Brot besticht durch sein Aussehen und seinen leicht nussigen Geschmack der Sesamsamen.
Roggen Volkornbrot
Dieses super-aromatische, rustikale und dunkle Roggen Vollkornbrot wird mit Sauerteig gebacken und ist extrem lange haltbar.
Marcels Sauerteigbrot
Traumhaftes, aromatisches, leckeres und knuspriges Sauerteigbrot. Eine Variante mit einem T zum 90igsten Geburtstag meiner Mutter.
Solothurner Brot
Das Solothurner Brot erkennt man an der typischen Kropfbildung an der Seite, welche leider bei mir ausblieb. Ein super-leckeres, sehr knuspriges und aromatisches Brot.
Weizensauerteigbrot mit Walnüssen
Ein unglaublich poriges und mildes Weizenbrot, das sowohl in der puren als auch in der vernussten Variante geschmacklich wie ästhetisch überzeugt. Durch die kalte Stückgare über Nacht entsteht ein kräftiger…
Sauerteigbrot aus Weizenmehl (7)
Unser allzeit bewährtes Sauerteigbrot aus Weizen-Anstellgut. Diesmal in abgeänderter Form mit halbweiss Mehl.
König Ludwig Brot 🤴
Ein Sauerteigbrot mit hohem Roggen- und Dinkel-Anteil. Knusprige und zartsplitternden Kruste, aromatische und luftige Krume. Etwas in die Breite gegangen 🙈
Madre Sesam Brot
Knuspriges, aromatisches Madre Sesam Brot besticht durch sein Aussehen und seinen leicht nussigen Geschmack der Sesamsamen.
Gipfeli backen
Wunderbare Gipfeli zusammen mit Marcel Paa in der Back Academy gebacken. 4 Einzelkurse mit vielen Tipps und Know-how.